NUOVO SITO

Ciao a tutti, da oggi ci troverte anche sul nostro sito
www.cucinadomicilio.it
un saluto a tutti quelli che ci conoscono
Paolo e Ana

ARROSTO AROMATICO

Ho trovato questa ricetta e l'ho provata, è molto buona.
ingredienti per 4:
800 g lonza di maiale
1 lt di latte
100 ml vino bianco
20 g di burro
50 g di nocciole
2 cucchiai di erbe aromatiche miste
2 bacche di ginepro
1 mazzetto aromatico
farina bianca 00
olio extravergine di oliva
sale

Fate un trito fine con le erbe aromatiche e cospargetevi la carne aperta a libro, aggiungendo un pizzico di sale. Arrotolate il tutto e legate con spago. Scaldate una casseruola con il burro, un filo di olio e le bacche di ginepro. Adagiatevi la carne e rosolate a fuoco vivo, girando spesso per uniformare.
A questo spunto versate il vino e fatelo sfumare. Abbassate leggermente la fiamma e aggiungete il mazzetto aromatico ben legato e, dopo poco, il latte caldo. Aggiungete un pizzico di sale e le nocciole tostate e tritate grossolanamente; abbassate la fiama e cuocete per circa 40 minuti, aggiungendo poco latte se l'arrosto dovesse risultare accessivamente asciutto. Terminata la cottura, adagiate la carne su un piatto e tenete a parte. Togliete il mazzetto, addensate il sugo con poca farina. Servite l'arrosto tagliato a fette, conditelo con il sugo.

NOSTRA LIBRERIA

Amici, cercando idee per una cena che dobbiamo fare per febbraio, mi è venuta l' idea di presentare la nostra "piccola" liberia, con solo libri di cucina, dove prendiamo ispirazioni per creare cose nuove.

PESCASSEROLI

amici, siamo tornati! finite le vacanze...snif, snif......

BUON NATALE - FELIZ NATAL !!!

Amici,

Buon Natale a tutti, grazie per tutto !

Paolo e Ana

grazie a Martina - Profumo di Mille spezie per questo premio!!!

Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere valori culturali, etici, letterari e personali.In breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa.Regole:1) Accettare e visualizzare l’immagine del premio e far rispettare le regole.2) Linkare il blog che ti ha premiato3) Premiare altri 15 blog e avvisarli del premio.

Passo questo premio a tutti nostri amici:

a tavola con mammazan
ai fornelli con lytah
alte forchette - nadia
angolocottura mirtilla
anicestellato - eleonora
basilico & Co.
brodo di Giuggiole
caffeine for two
camomilla
campo di fragole
che bolle in pentola? - Marina
cibercuoca
cuciniamo insieme ad andrea
in cucina con me - Tittina
laura
luca e sabrina
Missk
panettona
paola
sale
Simone e Simona
sogni di zucchero
stefania
unika93

MANEZINHO ARAUJO (DOLCE DI BANANA) BRASILE

Questo dolce è la specialità di una grande amica brasiliana.

ingredienti:
12 banane mature
zucchero
Per la crema:
1 barattolo di latte intero concentrato zuccherato (nestlè)
1 barattolo di latte
1,5 cucchiai di maizena
2 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Mettete le banane tagliate a rondelle per cuocere con 3 cucchiai di zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno, se necessario, aggiungete zucchero fino a ottenere una crema densa.
Per la crema: mettete al frullatore il latte concentrato, latte normale (usare lo stesso barattolo del latte concentrato per fare la misura del latte), i tuorli e la vaniglia, amalgamate il tutto, poi mettete al fuoco fino a ottenere una crema. Sbattere l'albume a neve ben ferma con 4 cucchiai di zucchero fino a diventare una meringa.
Preparate il dolce: mettete in una pirofila a strato, banana, crema e meringa. Infornate a 180° per dorare la meringa. Sfornate, aspettate che si raffreddi e mettete in frigo. Servite freddo.